Aktuální číslo
ČERVENEC - SRPEN 2018: DIARY

BEST OF 2017: ZAHRANIČNÍ RESTAURACE ROKU

Kodaňská restaurace Noma se stala legendou. Když se tedy její šéf René Redzepi rozhodl vytvořit jejího mladšího a hravějšího sourozence, foodies po celém světě jásali. Jak ale navázat a nekopírovat? Na pomoc přišlo architektonické studio Space. V někdejší industriální budově doplnili betonovou šedou a ocelovou černou dřevem, zelenou, modrou a červenou barvou a nábytkem podle vlastního návrhu. Nechybí ani české lampy Tim značky Bomma. Restaurace 108 je tak plná světla a života. Gastronomická hra může začít a Michelinská hvězda potvrzuje kvalitu.

108 → Strandgade 108, Kodaň, 108.dk

text Ondřej Lipár, foto Joachim Wichmann